Saftige Zitronen-Tarte
Französische Zitronentarte mit buttrigem Mürbeteig und cremiger Zitronenfüllung.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
8
Kalorien
320 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 250 gMehl
- 125 gkalte Butter
- 50 gZucker
- 1 StückEi
- 4 StückZitronen (Bio)
- 150 gZucker (für Füllung)
- 4 StückEier (für Füllung)
- 100 mlSahne
Zubereitung
- 1
Für den Teig: Mehl, Butter in Stücken, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
- 2
Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform (ca. 26 cm) legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 3
Bei 180°C ca. 15 Minuten vorbacken.
- 4
Für die Füllung: Zitronen waschen, Schale abreiben und Saft auspressen (ca. 120 ml).
- 5
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft, -schale und Sahne unterrühren.
- 6
Zitronenmasse auf den vorgebackenen Boden gießen.
- 7
Weitere 20-25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist. Auskühlen lassen.
💡 Tipp
Die Tarte schmeckt am besten gekühlt. Mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
15 g
Ballaststoffe
2 g
Bewertungen (3)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Die beste Zitronentarte die ich je gemacht habe!
2.2.2026
Schmeckt wie beim Bäcker!
2.2.2026
Sehr gut, aber aufwändig.
2.2.2026