Griechische Hackfleisch-Feta-Nudeln
Ein herzhaftes und aromatisches Nudelgericht, das die Würze von gebratenem Hackfleisch mit der salzigen Note von Feta und sonnengereiften Tomaten vereint. Schnell zubereitet und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Kalorien
580 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 500 gRinderhackfleisch
- 400 gKurze Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 150 gFeta-Käse
- 1 StückZwiebel
- 2 ZehenKnoblauch
- 800 gGehackte Tomaten (Dose)
- 2 ELTomatenmark
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLGetrockneter Oregano
- 0.5 TLSalz
- 0.25 TLSchwarzer Pfeffer
- 2 ELFrische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 3
In einer großen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- 4
Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braun anbraten. Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen.
- 5
Das Tomatenmark zum Hackfleisch geben und 1-2 Minuten mitbraten, dabei ständig rühren, um die Aromen zu entfalten.
- 6
Die gehackten Tomaten und den getrockneten Oregano hinzufügen. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 7
Die gekochten Nudeln zur Hackfleischsauce geben und gut vermischen, sodass die Nudeln vollständig mit der Sauce überzogen sind.
- 8
Den Feta-Käse grob zerbröseln. Die Hackfleisch-Nudeln auf Tellern anrichten und großzügig mit dem zerbröselten Feta und der frischen Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
580 kcal
Protein
32 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
5 g